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仿手工豆皮机的使用流程

  豆腐皮是汉族的传统豆制品。中国南方和北方有许多名菜。传统工艺加工的豆腐皮已赶不上豆腐皮的销量,效率和产量远远低于机械化生产。然而,用仿手工豆皮机制作的手工豆腐皮在色、香、味、工艺上都经过了精心的改进,使豆腐皮更加卫生!受劳动力、原材料等生产因素影响,豆腐皮零售价格呈直线上升趋势。豆制品的销售市场很大。中国人口众多,豆制品消费量较大。豆制品市场不饱和。

  仿手工豆皮机的使用流程:

  1、材料选择:大豆的品质、产地的差异以及大豆的含油量都会影响豆腐皮的韧性和质量。

  2、浸豆:浸豆时间随温度变化而变化。一般来说,在炎热的夏天浸泡大豆的时间为4-6小时,在寒冷的冬天大约为10小时。

  3、磨浆:磨浆机(功率)的大小直接影响纸浆得率。现在,在将大量浸泡过的大豆分开后,将其倒入精炼漏斗中,装满水,同时启动精炼机。豆浆要磨细,否则会影响豆腐皮的质量。

  4、制浆:制浆方法有很多,如磨盘制浆、锅炉蒸汽制浆、电热制浆等,常用的方法是锅炉制浆。该方法具有制浆时间短、速度快、成本低等优点。

  5、点糊:点糊包括卤水、巴黎石膏、生石膏、内酯、酸糊水等。带豆腐皮的豆腐脑需要粘度稍薄的大脑,这有助于提高产量。

  6、具体流程——碎脑、倒浆、输送、折叠、压皮、剥布。

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仿手工豆皮机